Bourré

Situé sur les bords du Cher, à 4 km de Montrichard, le village de Bourré (800 habitants) est célèbre pour son réseau de carrières de pierre, particulièrement utilisée dans la construction des châteaux de la Loire (Chenonceau, Cheverny, Chambord, Cathédrale de Tours…). La fameuse « pierre de Bourré », dont la particularité est de blanchir et durcir en vieillissant, fut ainsi extraite de carrières de tuffeau qui s’étagent sur plusieurs paliers et serpentent sur des centaines de kilomètres.

Au fil des circuits de randonnées pédestres qui vous mèneront jusqu’à un calvaire, profitez d’un point de vue magnifique sur la vallée du Cher. Et après la « Carrière de tuffeau », poursuivez avec la visite de la « Ville souterraine », soit près de 1500 m2 de fresques sculptées dans la masse en bas et hauts reliefs qui vous plongeront dans l’univers d’un village du XIXe s.

Parmi les maisons du village qui s’adossent aux coteaux, découvrez deux manoirs qui surplombent l’église Saint-Germain et des habitats de type troglodytique ; une demeure paysanne d’époque, abritant une magnanerie de 3 étages située aux portes de la ville et au cœur de la pierre de tuffeau. Un site exceptionnel datant du XVIIe s qui vous dévoilera tous les secrets de l’élevage du ver à soie.

La cave « Troglo Dégusto » vous propose une balade gourmande et œnologique au cœur d’un site troglodytique vieux de 1500 ans d’histoire et la « Cave des Roches », champignonnière située à 50 mètres sous terre, sera l’objet d’une visite insolite. Sur 120 km de galeries réparties sur 7 étages, sont produites annuellement une centaine de tonnes de champignons cueillis entièrement à la main.

A faire : la « Fête du Champignon » qui se déroule tous les ans, au mois de juillet et la randonnée pédestre nocturne qui vous entrainera au passage dans les méandres de la cave champignonnière !

Pour plus d'informations, consultez le site : http://www.bourre-valdecher.com

A voir :

- Caves champignonnières des Roches et Villes souterraine
- La Magnanerie, site troglodyte et élevage de vers à soie (02.54.75.50.79/06.66.16.57.17).
- Calvaire : Magnifique vue panoramique sur le Cher de Montrichard à Saint Aignan
- Eglise paroissiale Saint Germain
- Fontaine, lavoirs et puits anciens.
- Manoirs typiques.
- Ecluse sur le Cher
- Troglo-Dégusto

Loisirs :

- Randonnées pédestres et vélo entre bord du Cher et plateau.
- Air de pique nique et aires de jeux sur les bords de Cher.

Produits du terroir :

- Dégusation de vins dans les domaines viticoles
- Champignons, frais, séchés ou en boite.

Restauration :

- Restaurant-grill troglodytique « les 2 caves » (02.54.32.08.63)
- Restaurant « le Château de Vallagon » (02.54.32.15.82)